【自己紹介⑤】前世は天皇の料理人?!遠回りして手に入れた「管理栄養士」

  2017/11/02    プロフィール

過去の記事はこちら! ・【自己紹介①】「生まれてから、食べることが大好き」~0歳から中学生編~ ・【自己紹介②】「自分で欲しいものは自分で買え」~高校から社会人1年生~ ・【自己紹介③】女性として生きることが嫌になった~社会人になってから編~ ・【自己紹介④】心身ともに病んだ私の「心の支え」が、栄養... 続きを読む

【自己紹介④】心身ともに病んだ私の「心の支え」が、栄養士になるきっかけ~人生最大の闇期~

  2017/10/31    プロフィール

過去の記事はこちら! ・【自己紹介①】「生まれてから、食べることが大好き」~0歳から中学生編~ ・【自己紹介②】「自分で欲しいものは自分で買え」~高校から社会人1年生~ ・【自己紹介③】女性として生きることが嫌になった~社会人になってから編~ ・【自己紹介④】心身ともに病んだ私の「心の支え」が、栄養... 続きを読む

【自己紹介③】女性として生きることが嫌になった~社会人になってから編~

  2017/10/26    プロフィール

過去の記事はこちら! ・【自己紹介①】「生まれてから、食べることが大好き」~0歳から中学生編~ ・【自己紹介②】「自分で欲しいものは自分で買え」~高校から社会人1年生~ ・【自己紹介③】女性として生きることが嫌になった~社会人になってから編←今ここ お前が男だったらいいのに‥ 新入社員として自動車... 続きを読む

【自己紹介②】「自分の欲しいものは自分で買え」~高校から社会人1年生~

  2017/10/25    プロフィール

【自己紹介①】生まれてから、食べることが大好き!~0歳から中学生まで~ 【自己紹介②】「自分の欲しいものは自分で買え」~高校から社会人1年生~←いまここ 【自己紹介③】女性として生きるのが嫌になった~社会人編~ 高校生でバイトデビューを果たして「人が好き」に 高校生に入っても、バレーボール部に所属し... 続きを読む

【自己紹介①】生まれてから、食べることが大好き!~0歳から中学生編~

  2017/10/24    プロフィール

ビックベイビーの誕生!ダジャレのような由来にビビる はじめまして。三池ユカリです。 9月25日の天秤座です。 予定より3日も過ぎて生まれてきました。 生まれてから2か月。 目鼻立ちがはっきりしており、よく男の子だと間違われたそうです。 しかも、ビッグベイビーと言われる3800gで誕生しました! 今... 続きを読む

どこか懐かしい味わい!みりん粕の「浅漬け」

みりん粕の「浅漬け」レシピ 材料 ・みりん粕  大さじ2 ・三河みりん 大さじ1 ・たまりしょうゆ  大さじ1 ・野菜    200g ・マザーソルト(塩)   少々(小さじ1/2~1/3くらい)   作りかたはこちらです ①野菜(きゅうり、にんじん、なす、キャベツ、みょうがなど)を一口... 続きを読む

「三河みりん」ができるまで~みりんの作り方~

こんにちは。 アンチ減塩!管理栄養士ゆかりんです。   最近は、みりん風調味料が多く出回り、なかなかみりんの本物には出会うのが難しくなっています。 「調味料だって本物が欲しい!」と、思う私が行きたかった念願の場所。 と、いうことで、みりんの本場・愛知県碧南市にある「九重みりん」が蔵開きした... 続きを読む

超簡単!3ステップでできる☆みりん粕「おやつ」

みりん粕のサックサクのクッキー 材料 ・みりん粕       200g ・小麦粉(米粉)    80g ・BB黒豆きな粉(あれば)   大さじ2 ・三河みりん(あれば) 小さじ2 ・塩          少々 作り方 ①みりん粕に、小麦粉を粘りがなくなるまでこねる ②きな粉、みりんを混ぜてこねる。... 続きを読む

秋においしい!さつまいも料理「大学いも」の由来は?レシピも公開!

こんにちは。 アンチ減塩!管理栄養士ゆかりんです。   秋といえば、さつまいもが美味しい季節ですよね。 さつまいもと言えば、子どもから大人まで人気の大学いも。 またの名を、中華ポテトとも言いますよね。   こんがり揚げたさつまいもに、甘い蜜がかかったカリカリの食感。 想像するだけ... 続きを読む

2017年の中秋の名月は何日?「お月見」を徹底解説!

こんにちは。 アンチ減塩!管理栄養士ゆかりんです。   中秋の名月、十五夜という言葉はおなじみかと思いますが、その意味や毎年同じ日にちではないということはご存知でしょうか? 今日は「中秋の名月」なので、ススキやお団子など十五夜にまつわるお話をお伝えしますね。 中秋の名月、十五夜とは? 十... 続きを読む