こんにちは。 アンチ減塩！管理栄養士ゆかりんです。   私たちの祖先をずっとたどると 海にたどり着きます。   ですが なぜ、海から生まれてきたのか？ その理由を知っていますか？   私たちが生きている上で そもそも海とかかわっていることを あなたは、知らないと思います... 続きを読む

こんにちは、 アンチ減塩！管理栄養士のゆかりんです。   さて、最近、 「○○食べると、痩せるんですよね？」 「○○食べると、体に良いんですよね？」 「○○食べると、病気治りますか？」 と、言われる事も多く、 とっても、頭を悩ませております。   というのも 「食べ物は、薬ではな... 続きを読む

こんにちは！ アンチ減塩！管理栄養士：ゆかりんです。   家庭料理の定番人気「きんぴらごぼう」 家庭料理の人気メニューのひとつ「きんぴらごぼう」 おふくろの味でもありますよね。   きんぴらごぼうは常備菜（日持ちのできるおかず）として重宝します。 たくさん作ってラップに小分けし... 続きを読む

こんにちは！ アンチ減塩！管理栄養士：ゆかりんです。   洋食といえば、何を思い浮かべますか？ 子どもから高齢者まで、男女ともに人気なのがカレーではないでしょうか？ カレーは誰でも作れますが、こんなお悩みもあるはず。 可もなく不可もない普通の味になってしまう。 おいしいけど、肉が固すぎ... 続きを読む

こんにちは。 アンチ減塩！管理栄養士：ゆかりんです。   みなさん、テキトーに調味料選んでませんか？ もしも調味料で人生が変わるのだったら、 調味料を変えてみたいと思いませんか？   調味料を変えたら、 体質も、気持ちも、生き方も変わった。   そんな調味料に出会った話... 続きを読む

こんにちは！ アンチ減塩！管理栄養士：ゆかりんです。   「ししとう」の調理のコツをご紹介します！ 「ししとう」は、実はそのままだと爆発する危険性があるのです！   料理初心者の方にも、解説をふまえながら、わかりやすく調理のしかたを紹介しますね。 ぜひ最後までお読みくださいね。 ... 続きを読む

こんにちは！ アンチ減塩！管理栄養士のゆかりんです。   30代男性のあなた！！ 突然ですが、お料理はしていますか？   20〜40代の働く主婦の方に、「男性が料理することについてどのように感じているか」を聞いてみました。 結論は、8割の主婦が「素敵！！」となりました。 その理由... 続きを読む

こんにちは！ アンチ減塩！管理栄養士：ゆかりんです。   あなたが普段、「おいしい」と感じる料理はなんですか？ 例えば、味噌汁、お吸い物、野菜の煮物、焼き魚などありますが、実は、どんな料理も、実は塩分濃度が一緒なのです。 人が「おいしい」と感じる塩分濃度とは？ 結論からいうと、人がおいし... 続きを読む

こんにちは。 アンチ減塩！管理栄養士ゆかりんです。   チョコレートはなぜ太る？ 女性みなさんが大好きな「チョコレート」 チョコレートを食べ過ぎて太る理由‥それは脂肪分がとても多いからです。   原料となるカカオバターの成分の半分は、脂肪なんです。 その脂肪の内訳はオレイン酸、... 続きを読む

こんにちは。 アンチ減塩！管理栄養士ゆかりんです。   年末といえば、増えてくるのは忘年会ですね。 お酒を飲む席が増えてきますが、飲んだら楽しい気分になれる、というのは飲める人の特権。 飲む人も、飲めない人もお酒の席での上手な付き合い方のヒントを集めました。   お酒に強い人ほど... 続きを読む