こんにちは！ アンチ減塩！管理栄養士：ゆかりんです。 おいしいご飯を炊けるかどうかは、火加減が大事です。 最近、高級炊飯器が流行っていますが、わざわざ買う必要はありません。 米のとぎ方と、土鍋で炊くことを覚えてしまえば、 毎日の夕飯が500％楽しみになること間違いありません！！   土鍋... 続きを読む

こんにちは。 アンチ減塩！管理栄養士：ゆかりんです。   油揚げといえば、味噌汁や炊き込みご飯、お鍋、煮びたしなどに欠かせない万能アイテムですね。 油揚げはそのまま使うよりも、油抜きをすると余計な油が落ちとてもヘルシーです。 また、油揚げ本来のおいしさを楽しむことができます。  ... 続きを読む

こんにちは。 アンチ減塩！管理栄養士:ゆかりんです   毎日のご飯をおいしく食べたいと思いませんか？ おいしいご飯を炊けるかどうかは、コツを知るか知らないだけ。 ブランド米にこだわる必要もなし。 高価な炊飯器を購入する必要もありません。 用意するのは、土鍋だけ！ いつものご飯が、土鍋を使... 続きを読む

こんにちは。 男性向け家庭料理専門家：三池ユカリです。   大事な試験や試合、最高の力を発揮したい。 前日の夕食、あなたは何を食べますか？ 「カツ丼が勝負メシだ」と思っているあなたは、要注意です！   カツ丼は、高カロリー食 カツ丼は、1杯900kcl（カロリー）と高カロリー。... 続きを読む

こんにちは！ アンチ減塩！管理栄養士 ゆかりんです。   あなたは普段、どんな飲み物を飲んでいますか？ ☑のどかかわいたらジュースばかり飲んでしまう ☑汗をかくから、スポーツ飲料は必須 ☑コンビニでオレンジやレモンなどの味のついた天然水を買っている ☑お茶を飲むのは、なんだか物足りない ... 続きを読む

こんにちは。 アンチ減塩！管理栄養士：ゆかりんです。   料理がはじめての人にとって、レシピをみながら料理を作るのはハードルが高く感じるのではないでしょうか？ レシピに慣れていないと、、分からない単語があり途端にやる気がなくなってしまします。 分からない単語のひとつが、火加減ではないでし... 続きを読む

こんにちは！ アンチ減塩！管理栄養士：ゆかりんです。   家庭料理の定番人気「きんぴらごぼう」 家庭料理の人気メニューのひとつ「きんぴらごぼう」 おふくろの味でもありますよね。   きんぴらごぼうは常備菜（日持ちのできるおかず）として重宝します。 たくさん作ってラップに小分けし... 続きを読む

こんにちは！ アンチ減塩！管理栄養士：ゆかりんです。   レシピを見て、いざ作ろうとすると 「乱切りって、どんな形？」など、食材の切り方がわからないこと、ありませんか？ レシピを見て作ろうとすると、切り方と名前は解説してありません。   そのため、料理本を見て戸惑うことも。 &n... 続きを読む

こんにちは！ アンチ減塩！管理栄養士：ゆかりんです。   洋食といえば、何を思い浮かべますか？ 子どもから高齢者まで、男女ともに人気なのがカレーではないでしょうか？ カレーは誰でも作れますが、こんなお悩みもあるはず。 可もなく不可もない普通の味になってしまう。 おいしいけど、肉が固すぎ... 続きを読む

こんにちは！ アンチ減塩！管理栄養士：ゆかりんです。 料理に必要な3つのポイントのひとつに、調理道具があります。 調理道具の選び方も大事ですが、日々の使い方はもっと大事です。   そこで、あなたのお宅にもきっとある「テフロン加工のフライパン」を長持ちさせるたった3つの方法をお伝えします。... 続きを読む