長崎発の健康重視の即席麺「養々麺」を食べてみた

  2018/02/06    料理の基本

みなさん! こんにちは! 調味料専門家三池ユカリです。   私は管理栄養士ですが、 即席麺(カップ麺など)なんて食べないでしょ?なんてよく言われます。   みなさんも日々感じるでしょうが 働く女性にとって、毎日完全に手作りの夕飯づくりは結構しんどい。   そんな時に頼り... 続きを読む

塩を変えれば、人生変わる!身体を変える塩の秘密

こんにちは。 アンチ減塩!管理栄養士:ゆかりんです。   みなさん、テキトーに調味料選んでませんか? もしも調味料で人生が変わるのだったら、 調味料を変えてみたいと思いませんか?   調味料を変えたら、 体質も、気持ちも、生き方も変わった。   そんな調味料に出会った話... 続きを読む

料理初心者は、まず「料理の始め方は道具を揃える」ところから

  2018/01/23    料理の基本

こんにちは! アンチ減塩!管理栄養士:ゆかりんです。   料理初心者の方は、何から始めたらよいかわかりませんよね。 料理に限らず、初めてのことは何からやったらよいかもわからず不安や迷いが誰しもあることです。 自己流でやってしまうと、わからないことがわからない状態になってしまいます。 料理初... 続きを読む

ししとうの食べ方~爆発しない調理のコツ~

こんにちは! アンチ減塩!管理栄養士:ゆかりんです。   「ししとう」の調理のコツをご紹介します! 「ししとう」は、実はそのままだと爆発する危険性があるのです!   料理初心者の方にも、解説をふまえながら、わかりやすく調理のしかたを紹介しますね。 ぜひ最後までお読みくださいね。 ... 続きを読む

料理男子はモテる!できて損はないオトコメシ

こんにちは! アンチ減塩!管理栄養士のゆかりんです。   30代男性のあなた!! 突然ですが、お料理はしていますか?   20〜40代の働く主婦の方に、「男性が料理することについてどのように感じているか」を聞いてみました。 結論は、8割の主婦が「素敵!!」となりました。 その理由... 続きを読む

コレステロールは高くてもいい?コレステロールの新常識

  2017/12/29    料理の基本

こんにちは。 ゆかりんです。 クリスマスも終わり、いよいよ今年もあとわずかですね! 年末年始にもなると、美味しいご馳走がたくさん。 食べすぎてしまって、ウエストのサイズも気になるところ。 今日は、みなさんが気になるコレステロールの話をしたいと思います。   コレステロールは摂ってもいい!む... 続きを読む

管理栄養士に言いたい「おいしくない病院食をつくらないで!」

  2017/12/19    プロフィール

こんにちは。 男性向け家庭料理専門家:三池ユカリです 私は、料理の先生ですが、管理栄養士でもあります。 料理教室の運営と、病院で管理栄養士をしています。   私から見た、世の中の病院管理栄養士のあり方について思うことを書いてみました。     管理栄養士への想い &nb... 続きを読む

「おいしい」と感じる塩分の濃度は?

こんにちは! アンチ減塩!管理栄養士:ゆかりんです。   あなたが普段、「おいしい」と感じる料理はなんですか? 例えば、味噌汁、お吸い物、野菜の煮物、焼き魚などありますが、実は、どんな料理も、実は塩分濃度が一緒なのです。 人が「おいしい」と感じる塩分濃度とは? 結論からいうと、人がおいし... 続きを読む

1日楽しめる!愛知県の「新!観光スポット」とは?

  2017/12/08    プロフィール

地元の人がこぞって通う!愛知県の新観光名所 こんにちは。 愛知県三河地方の観光名所をお伝えします。 愛知県三河地方といえば、トヨタ自動車、三河みりん、八丁味噌、紅葉の名所の香嵐渓(こうらんけい)などが全国的に有名です。 そのほかにも、たくさん魅力のつまった三河地方ですが、まだまだあります。 三河出身... 続きを読む

風邪を食事で予防する!毎日できる3つのポイント

  2017/12/05    料理の基本

風邪を予防するためには、毎日の積み重ねが大事! 12月に入り、だんだん寒さが増してきましたね。 インフルエンザや風邪も流行しやすいので注意が必要ですが、風邪対策は万全ですか? うがいや手洗いをする、マスクをかけるなど風邪の予防法はたくさんありますが、免疫力を高めて風邪を引きにくい身体にすることも大... 続きを読む