こんにちは！ ゆかりんです。   管理栄養士と言ったら「食のプロ」ですよね。 私は、実は管理栄養士でもあります。   管理栄養士の人にはなんとなく 昨日の夕ご飯のことや、食事のことが話しにくいってありませんか？   普段、他職種やまったく土俵の異なる業種の方とお会い... 続きを読む

こんにちは！ アンチ減塩！管理栄養士：ゆかりんです。   麺類はお好きですか？ 私は麺類は大好きなのですが、調理で困る事があります。 それは、「ふきこぼれ」です。   そうめんやそばなどをゆでる時 お湯が鍋からふきこぼれてしまうこと よくありませんか？ その後の掃除も大変なので、... 続きを読む

みなさん！ こんにちは！ 調味料専門家三池ユカリです。   私は管理栄養士ですが、 即席麺（カップ麺など）なんて食べないでしょ？なんてよく言われます。   みなさんも日々感じるでしょうが 働く女性にとって、毎日完全に手作りの夕飯づくりは結構しんどい。   そんな時に頼り... 続きを読む

こんにちは。 アンチ減塩！管理栄養士：ゆかりんです。   みなさん、テキトーに調味料選んでませんか？ もしも調味料で人生が変わるのだったら、 調味料を変えてみたいと思いませんか？   調味料を変えたら、 体質も、気持ちも、生き方も変わった。   そんな調味料に出会った話... 続きを読む

こんにちは！ アンチ減塩！管理栄養士：ゆかりんです。   料理初心者の方は、何から始めたらよいかわかりませんよね。 料理に限らず、初めてのことは何からやったらよいかもわからず不安や迷いが誰しもあることです。 自己流でやってしまうと、わからないことがわからない状態になってしまいます。 料理初... 続きを読む

こんにちは！ アンチ減塩！管理栄養士：ゆかりんです。   「ししとう」の調理のコツをご紹介します！ 「ししとう」は、実はそのままだと爆発する危険性があるのです！   料理初心者の方にも、解説をふまえながら、わかりやすく調理のしかたを紹介しますね。 ぜひ最後までお読みくださいね。 ... 続きを読む

こんにちは！ アンチ減塩！管理栄養士のゆかりんです。   30代男性のあなた！！ 突然ですが、お料理はしていますか？   20〜40代の働く主婦の方に、「男性が料理することについてどのように感じているか」を聞いてみました。 結論は、8割の主婦が「素敵！！」となりました。 その理由... 続きを読む

こんにちは。 ゆかりんです。 クリスマスも終わり、いよいよ今年もあとわずかですね！ 年末年始にもなると、美味しいご馳走がたくさん。 食べすぎてしまって、ウエストのサイズも気になるところ。 今日は、みなさんが気になるコレステロールの話をしたいと思います。   コレステロールは摂ってもいい！む... 続きを読む

こんにちは！ アンチ減塩！管理栄養士：ゆかりんです。   あなたが普段、「おいしい」と感じる料理はなんですか？ 例えば、味噌汁、お吸い物、野菜の煮物、焼き魚などありますが、実は、どんな料理も、実は塩分濃度が一緒なのです。 人が「おいしい」と感じる塩分濃度とは？ 結論からいうと、人がおいし... 続きを読む

風邪を予防するためには、毎日の積み重ねが大事！ 12月に入り、だんだん寒さが増してきましたね。 インフルエンザや風邪も流行しやすいので注意が必要ですが、風邪対策は万全ですか？ うがいや手洗いをする、マスクをかけるなど風邪の予防法はたくさんありますが、免疫力を高めて風邪を引きにくい身体にすることも大... 続きを読む