「 管理栄養士おすすめレシピ 」 一覧

どこか懐かしい味わい!みりん粕の「浅漬け」

みりん粕の「浅漬け」レシピ 材料 ・みりん粕  大さじ2 ・三河みりん 大さじ1 ・たまりしょうゆ  大さじ1 ・野菜    200g ・マザーソルト(塩)   少々(小さじ1/2~1/3くらい)   作りかたはこちらです ①野菜(きゅうり、にんじん、なす、キャベツ、みょうがなど)を一口... 続きを読む

超簡単!3ステップでできる☆みりん粕「おやつ」

みりん粕のサックサクのクッキー 材料 ・みりん粕       200g ・小麦粉(米粉)    80g ・BB黒豆きな粉(あれば)   大さじ2 ・三河みりん(あれば) 小さじ2 ・塩          少々 作り方 ①みりん粕に、小麦粉を粘りがなくなるまでこねる ②きな粉、みりんを混ぜてこねる。... 続きを読む

秋においしい!さつまいも料理「大学いも」の由来は?レシピも公開!

こんにちは。 アンチ減塩!管理栄養士ゆかりんです。   秋といえば、さつまいもが美味しい季節ですよね。 さつまいもと言えば、子どもから大人まで人気の大学いも。 またの名を、中華ポテトとも言いますよね。   こんがり揚げたさつまいもに、甘い蜜がかかったカリカリの食感。 想像するだけ... 続きを読む

2017年の中秋の名月は何日?「お月見」を徹底解説!

こんにちは。 アンチ減塩!管理栄養士ゆかりんです。   中秋の名月、十五夜という言葉はおなじみかと思いますが、その意味や毎年同じ日にちではないということはご存知でしょうか? 今日は「中秋の名月」なので、ススキやお団子など十五夜にまつわるお話をお伝えしますね。 中秋の名月、十五夜とは? 十... 続きを読む