超簡単!3ステップでできる☆みりん粕「おやつ」

      2019/08/23

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ゆかりん
アンチ減塩管理栄養士。 減塩をやめたら、人生も健康も豊かになれる!私は減塩をやめて、生理痛や偏頭痛が改善しました♪薬に頼らずに食事で健康改善。 実は、人見知りで口下手です(笑)好きな花はコスモス。
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みりん粕のサックサクのクッキー

材料

・みりん粕       200g

・小麦粉(米粉)    80g

・BB黒豆きな粉(あれば)   大さじ2

・三河みりん(あれば) 小さじ2

・塩          少々

作り方

①みりん粕に、小麦粉を粘りがなくなるまでこねる

②きな粉、みりんを混ぜてこねる。

③薄くのばして(5㎜くらい)型を抜き、180度のオーブン(オーブントースター、フライパン可能)で15分焼く

④できあがり

そのままではなく、ジャムなどつけても美味しいです。

きな粉を混ぜましたが、黒ゴマや、レーズンなども相性良いかと思います。

食べたみた感想

つぶつぶ感がなんともいえない、ハード系クッキーです。

しっとりとした、まるで「おからクッキー」のような食感。

ほんのり優しい甘さが、お子さんでもいただけます。

自然食やオーガニックなど、安心安全にこだわるお母さん向けのおやつです。

 

【永久保存版】みりん粕を使ったレシピ集

・どこか懐かしい味わい!みりん粕の「浅漬け」

 

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