基本の料理教室

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30～40代の男性の方で、

・これから結婚を考えている方

・料理は家庭科でしか学んだことがない方

・毎日会社と自宅の往復でゆううつ気味な方

ぜひご覧ください。

こんなお悩みありませんか？

☑冷凍食品やインスタント食品、外食が多く食生活が乱れ、今後の健康が心配だ

☑自炊して節約したいが、何から始めたらよいかわからない

☑女性が多い料理教室ばかりで、料理を学びたいが、躊躇してしまう

☑スーパーに行っても、何を買えばよいかさっぱり分からない

☑奥さんや彼女との同居に伴い、休日くらいは料理を手伝いたいと思っている

「料理」は、ハードルが高いと思っているあなたに、

実は「調味料」をマスターすれば、最高の料理を作れることを知っていますか？

調味料で、料理がおいしくなる

きゅうりを切って、塩をふるだけ

ツナ缶に、マヨネーズを和えるだけ

これだけで立派な料理です！

塩、マヨネーズも、調味料ですが

調味料も食材です。

どんなにレシピを見て作っても、

・調味料の選び方

・調味料の使い方

などは書かれていません。

料理の基本は、調味料さえ押さえればＯＫ！

料理ができるようになる最短の道です。

なぜ、調味料なのか？

なぜ、ほうれんそうを茹でるとき塩を入れるのか？

なぜ、肉は酒につけるのか？

ほうれんそうの塩は、葉のきれいな緑色をとどめておくため。

肉のお酒は、ＰＨを上げて酸性を強くすることで柔らかくするためです。

このようになぜ？を解決し、

調味料の選び方、使い方を知ることで

誰でもおいしく料理を作ることができます。

お料理の基礎、調理の科学を理解できれば、

どんな料理も応用ができます。

料理は、仕事のスキルを磨くことができる

料理は、仕事に必要な5つのスキルを磨くことができるのです。

計画性

情報処理能力

柔軟性

行動力

コミュニケーション能力

料理は、いかに相手に「食べてもらうか」が重要。

そのためには、何時までに、何品作り、何を買い物するのか。

料理は、複数の料理を同時進行します。

計画を立て、こなしていきながら調整し、

同じ時間に仕上げていきます。

食べたいと思った相手の舌に合うかどうかを確認するのは、コミュニケーションが必須です。

既に仕事でスキルを磨いてきたあなたも、料理で活用すればさらにレベルアップ！！

自分の力も発揮でき、バージョンアップできるほか

家族や友人にも喜んでもらえて一石二鳥です！！

料理ができる男性は、カッコイイ！

男性が台所に立って料理をすると、こんなメリットもあります。

☑宴会の席で料理に気の利いたコメントができる

☑接待で場にふさわしい料理のたしなみができるようになる

☑家庭内での会話が増える

☑外食に行ったときに、隠し味の調味料や作り方がわかるようになる

☑旬の食材がわかり、食費の節約につながる

料理ができるようになると、食事を通して会話が増えるのです！

男性が料理できて、損はひとつもありません！！

調味料にこだわった料理教室

1.　初心者の方も安心

料理学校のようなプロを目指す教室ではなく、あくまでも家庭料理の基礎技術を身につける教室です。

これから料理を始めたいという方も、食材に関する知識や包丁のえらび方、使い方、食事マナーなどいちから学ぶことができます。

プライベートレッスンなので、大人数のように「いつのまにか料理が出来上がっていた」ということはありません。手取り足取り丁重に学ぶことができ、質問しやすい環境づくりに努めています。

2.　ご希望の日から自分のペースで開始できる

ご希望の日程で受講できます。

時間は午前、午後と選択できます（午前：10～13時、午後：14～17時）。

3.　駅から徒歩5分の教室

教室は、駅から徒歩圏内にあります。

家庭用のガスコンロを使用しており、清潔感のあるキッチンです。

自然食や天然酵母パンのお店や、ショッピングセンターも近くにあり、終了後の寄り道も楽しみのひとつです。

4.　食材へのこだわり

レッスンで使用する食材は、安心安全の国産食材を選んでいます。

コストを抑えようと思えば、外国産の安い食材を仕入れることはいくらでもできます。しかし、食の安全が問われている中で、妥協することなく先生自らが時間とお金をかけ、仕入れに行っています。

お米は愛知県産の低農薬米を使用し、塩、みそなどの調味料は日本古来の伝統的製法で作られたものを使用しています。

5.　調味料にこだわる教室

どんなにおいしい食事を作っても、健康でいられる基本は調味料選びにあります。

おいしいだけでは、続かない。

健康になり続ける調味料の理由も、お伝えします。

6.　サポートが充実の教室

受講期間内は、メールサポート付き。

家に帰って、いざ作ろうとしたときに聞き逃してしまったことや、作ってみて失敗したことはあると思います。

失敗やわからないことはそのままにせず、ぜひ聞いてみてください。

7.　1日2組限定のレッスン

あなたの料理生活をよりよくするための、食と栄養のプロである管理栄養士が、あなたの実力に合わせてご指導いたします。

お客様の声

料理の本を見ても、材料の切り方がわからなかったが分かるようになり、料理に対する抵抗がなくなった（30代・男性・会社員）
今まで食べてきた料理の作り方を知り、難しいと思っていたが意外と簡単にできると知って驚いた（30代会社員）
分かりやすく、身近な食材を使ったレシピなのでレパートリーが広がった（50代主婦）

名古屋発！調味料専門の「男性料理教室」

料理指導だけでなはく、食の専門家として

市民講座、専門学校など大小合わせて料理指導実績は延べ100名以上。

料理の方法だけではなく、おすすめのレストランやカフェ、各地で行われる食のイベント情報にも精通しています。

単なる食事作りだけではなく、食生活を豊かにし、笑顔になれる人生をサポートします。

管理栄養士の幅広い知識と、豊富な調理経験

実家暮らしで料理をしたことがなく、野菜炒めが得意料理。

たった一つの料理しか、作る事ができない。

実は、この悩みはぜんぶ、私のことでした。

今では、料理で人を喜ばすことを知って、自信が持てるようになりました。

管理栄養士であり、元料理人が指導。

豊富な栄養の知識と、数々のレストランやホテルで得た調理経験から、健康になれるレッスンを受けていただくことができます。

実績：

名古屋栄養専門学校　特別調理実習　非常勤講師
北名古屋市生涯学習講座　「魚の基本技術を学ぼう」

よくある質問

Ｑ：持ち物はありますか？

Ａ：エプロン、手拭きタオル、ふきん、筆記用具の4点です。

食材料やレシピなど、すべてこちらで用意いたしますのでご安心ください。

追加料金、入会金など一切ありません。

Ｑ：服装はなんでも良いですか？

Ａ：料理のしやすい格好でお越しください。火や刃物を扱いますので、安全のためかかとの高い靴やハイヒール、燃えやすい素材の洋服はご遠慮ください。

Ｑ：食物アレルギーです。対応可能ですか？

Ａ：軽度の場合は、事前にお問い合わせフォームにてお伝えください。

しかし、調理器具によるアレルゲンの混入を完全に防ぐことができないため、申し訳ありませんが

重度のアレルギー症状のお持ちの方はご遠慮くださいませ。

Ｑ：レッスン日の変更はできますか？

Ａ：食材料等の準備がございますので、分かり次第できるだけ早めにご連絡ください。

レッスン日の5日前17時までに必ず電話及びメールにてご連絡ください。

Ｑ：友達同士の参加は可能ですか？

Ａ：可能です。体験レッスンにぜひご参加ください。

Ｑ：支払い方法を教えてください

Ａ：初回体験レッスンは銀行振込のみ可能です。

本コースでは、現金、銀行振込、ペイパル支払いよりお選びいただけます。

分割払いも可能です。ご相談ください。

Ｑ：商品の勧誘はありますか？

Ａ：一切ございません。使用する調味料や調理器具のおすすめはしますが、ご自分でスーパーやネットでの購入が可能なものばかりです。

Ｑ：駐車場はありますか？

Ａ：併設の駐車場を案内しております。30分100円です（2018年1月時点）。当教室利用での駐車割引サービスはございません。

Ｑ：男性で料理教室がはじめてですが、大丈夫ですか？

Ａ：世間一般に男性の料理教室も増えています。当教室の半数は男性です。アメとムチを使い分けながら丁寧に理論だててお伝えします。

Ｑ：若い女性の先生で、心配です‥

Ａ：長年の調理経験と、豊富な知識、指導経験のもとわかりやすくお伝えします。日々変わる栄養の情報を取り入れ、ブラッシュアップしています。指導する上で、その方のあり方を尊重することを大事にしています。

最後に‥

「あなたの心と体は、口にするものでできている」という諺（ことわざ）があります。

この諺のように、私たちは、食べ物でできています。

心の不調や不定愁訴の原因は、私たちが普段口にするものだと考えています。

病気になりにくい身体を作り、薬に頼らない食生活を手に入れたい。

そんな想いから料理を突き詰めていった結果、調味料へこだわるようになりました。

自分だけでなく、これからの人生を共にする大事な人と食事を楽しみ、お互いずっと健康でいたい。

そんな願いから「料理は、心と体を健康にする」をモットーに、食事をおいしく、料理をたのしく、ずっと健康を叶えられるようサポートさせていただきます。

まずは、ご体験ください

毎月5名様限定「初回体験レッスン」

初回体験レッスンは約3時間になります。

①本日作る料理レシピの説明

自己紹介をして、お互いのことを知ってから料理の説明をはじめます。

料理のきっかけは、人それぞれ。おいしい食事を作りたいという気持ちはみな一緒です。

家でレシピを持ち帰って一人で作ることを想定し、レシピを解説し、

分からない言葉を、分かりやすい言葉に変換します。

おいしい食事作りのポイントをお伝えします。

②先生の実演

野菜の切り方ひとつをとっても、先生のお手本を見ると新しい発見があります。

先生は、今まで料理で数えきれないくらい失敗してきました。

失敗しやすいポイントもふまえながら、おいしさの秘訣をお伝えします。

③料理体験

先生の真似をしながら、実際に自分がやってみると思うよう上手くできないこともあります。

でも、安心してくださいね。

普段の料理をするときの姿勢、調理器具の扱い方も、手取り足取り、丁寧にご指導します。

ちょっと厳しめに教えてほしい方は、遠慮なくリクエストしてくださいね（笑）

おいしい食事をつくるための最大の調味料は、「誰に食べてもらいたいか」。

ひとつひとつ心を込めて作れば愛情は伝わります。

大切な人を思い浮かべながら、一緒に作りましょう。

④試食

お待ちかねの試食タイムです！

作った料理を、お皿に盛り付けていただきます。

料理で大事にしていることがあります。それは、盛り付けです。

料理は、見た目でおいしさが決まります。

せっかくのおいしく作った料理も、最後の盛り付けが残念だと、勿体ないのです。

おいしい料理がさらにおいしくなるように、少しだけ手を加えて盛り付けをします。

⑤今後の料理レッスン　ご相談

今後の料理レッスンについてのご相談です。

どのくらいのペースでレッスンを受講するのか
どのような内容を受講するのか
どのくらいの期間で、どんな料理がつくれるようになりたいのか

これらを確認した上で、料理の先生としての最適なレッスンプランをご提案いたします。

※無理な押し売り・セールスは絶対にいたしません。私たちの考えに共感していただいたお客様と一緒に料理を楽しみ、食事で健康を叶えていきたいです。

料理メニューのご案内

体験レッスンメニュー

・濃厚な甘辛タレでご飯がすすむ「鶏の照り焼き丼」

・ゆず風味でさっぱりと！箸がとまらない「ゆず大根」

・具だくさんきのこは食べ応え抜群「きのこ汁」

体験レッスン料金

初回体験レッスン（マンツーマン個人レッスン）

お1人様1回のみ

~~10,800円~~　→　5,000円（税込）

本コース料金

各1回（約3.5時間）10,800円（税込）

男の料理教室　全6回（約3.5時間×6回）　　　59,400円（税込）　0.5回分お得

当レッスンへのアクセス

愛知県名古屋市緑区　調理室

ＪＲ東海道本線　南大高駅　徒歩5分（駐車場完備）

詳細はお申込みの際にご連絡いたします。

予約方法

現在、こちらのお問い合わせフォームからのみ受け付けしております。

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